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食品安全管理師證書包含三個等級分別是初、中、高等級， 對于要求不高的人員來說，初級證書就夠用了，要求更高的人員可以考慮中高級，對職位就業(yè)都是有幫助的。優(yōu)路食品安全管理師課程設(shè)計全面，所有課程均經(jīng)過了初稿組織、校審、課程錄制、審核剪輯等環(huán)節(jié)。
單選題25個，多選題10個，判斷題10個。
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| 培訓科目 | 培訓模塊 | 內(nèi)容簡介 |
|---|---|---|
| 基礎(chǔ)知識 | 食品安全職業(yè)道德 |
1.1道德基礎(chǔ)知識
1.2食品安全職業(yè)道德建設(shè)
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| 食品安全基礎(chǔ)知識 |
2.1食品安全的基本概念
2.2食品安全的重要性
2.3環(huán)境污染對食品安全的影響
2.4常見食品的儲藏保險
2.5食品生物性污染
2.6食品化學性污染
2.7食品物理學污染
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| 從業(yè)人員管理標準 |
3.1從業(yè)人員健康管理及要求
3.2.從業(yè)人員基礎(chǔ)培訓
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| 食品安全法律法規(guī) |
4.1食品安全法律法規(guī)與政策標準
4.2食品標簽、標識管理規(guī)定
4.3食品經(jīng)營管理許可辦法
4.4食品安全法律體系
4.5食品安全標準
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| 食品的危害及預(yù)防 |
5.1食品的生物性危害及預(yù)防
5.2食品的化學性危害及預(yù)防
5.3食品的物理性危害及預(yù)防
5.4食品的放射性危害及預(yù)防
5.5食源性疾病和食物中毒的預(yù)防
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1.在食品種植、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié),從事如食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、質(zhì)量檢查人員等。
2.餐飲、超市、廚房等環(huán)節(jié),從事在餐飲服務(wù)提供者(包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂)從事食品安全管理工作的人員。
3.在食品包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié),從事如采購、倉儲、包裝、質(zhì)檢人員等。
4.在食品安全監(jiān)督環(huán)節(jié),從事比如食品安全行政執(zhí)法人員、食品安全監(jiān)管工作人員等。
優(yōu)路教育結(jié)合多年教育培訓的經(jīng)驗，根據(jù)學員的學習習慣制定出一套課程體系。
食品安全管理師課程內(nèi)容從打基礎(chǔ)一練習題一考前練習，層層遞進，讓學員輕松學習。
食品安全管理師課程形式也有多樣，網(wǎng)絡(luò)、面授等，多樣的授課方式方便了不同的學員。
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