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優路公共營養師課程主要從營養學基礎開始講起，并進行營養師工作流程和演練，學習營養師必備技能、以及各類人群營養方案的制定方法。并通過案例分析，讓學員掌握食譜的搭配技巧，以及營養餐的制作，幫助學員扎實理論基礎，并達到專業水平。
研究大綱分析考情，制定教學服務。
優路教育師資授課，知識和方法并重。
用策略激發興趣，用實踐引導創造。
講練結合、評測同步、查漏補缺、強化學習。
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