佛山重慶小面培訓(xùn)就選食為先，食為先是一家專業(yè)的小吃實訓(xùn)機構(gòu)，吸收了餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)勢，結(jié)合自身的教學(xué)特點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)和完善科學(xué)管理模式，總體來說還是挺靠譜的。

重慶小面課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶小面全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

課程目標(biāo)：食為先重慶小面?zhèn)魇谌准夹g(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

培訓(xùn)內(nèi)容

單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識。

掌握使用重慶小面的材料、靈魂。

學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油。

學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。

學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作。

學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法。

學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。

學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。