年輕人平時下班后喜歡在大排檔里找一群朋友一起吃飯、喝酒。我們在一起閑聊，也很愜意，很愉快。在大排檔里發現了許多燒烤攤。或有的大排檔中自帶一些燒烤功能。因此，此時就有許多人想要加入這個行業，因此要選擇專業的烤魚培訓機構，學烤魚需要找一個培訓學校，那么深圳龍崗烤魚技術學習班哪家好?

深圳龍崗烤魚技術學習班哪家好?

食為先烤魚推出市場時間久，擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜;食為先烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法的結合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥， 具有特別的焦香味和濃郁的料香味。

烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭!

食為先烤魚培訓實際操作內容：

1、烤魚培訓的系統講述;

2、烤魚原料的選購;

3、烤魚食材的預加工;

4、烤魚加工的基本標準;

5、烤魚加工的工藝步驟;

6、烤魚經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道。

烤魚不用烤箱的做法

大部分人的家里面還是沒有烤箱的，那么就是可以選擇簡單的方法來進行燉煮，可以選擇在平底鍋進行慢慢的煎，較好增加不要糊掉，出來的效果是一樣的。

1、魚提前進行腌制，而且還是需要花很長時間進行腌制味道才會好。魚身切花刀，用廚房紙吸干水分，將魚的兩側展開鋪平后，抹上一點鹽跟胡椒粉，加點料酒腌制大概30分鐘。

2、較好是選擇包一層錫紙進行烤，這樣的魚的味道也是較好的。錫紙魚：錫紙刷油，撒上鹽避免粘皮，魚兩面刷油，背朝下放錫紙上。另再取一張錫紙，刷油后蓋上魚身，向內折疊封口，用牙簽扎幾個洞便于水汽蒸發。

3、取平底鍋，倒少許油，放入背朝下的錫紙鱸魚，中小火慢烤20分鐘左右。

4、棄錫紙，將魚翻面，中小火烤10分鐘左右，盛出備用。

5、熱鍋冷油，2大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，花椒，豆鼓，姜蒜末和洋蔥丁煸炒出香味，再倒入適量的水，一勺醋，2勺生抽，和少許鹽。

6、較后就和做水煮菜的做法是一樣的，也是需要慢慢的燉煮收汁，煮沸后加入金針菇等自己喜歡的配菜，中火煮，放入鱸魚，較后撒上香菜。